이슬람거리 뉴제(牛街)의 백년 전통 브랜드 쥐바오위안(聚宝源)의 화이러우 매장으로, 베이징 특색 샤브샤브의 끝판왕이다. 산천수 맑은 국물 베이스에, 창의적인 신선 양고기를 주력으로 하며, 살이 고르고 신선하며 육즙이 풍부하고, 양꼬리 기름 베이스는 더욱 향긋하고 부드럽다.
쓰허쥐 (四合居) 십년 동안 입소문이 난 옛베이징식 전통 양고기 샤브샤브가게로, 옛날식 숯불 구리 신선로 +광천수 베이스, 정통 베이징의 맛은 여전하다.
스센 위안즈 (拾鲜院子) 정원식의 아담한 환경은 조용하고 쾌적하여 가족 모임이나 친구 모임에 적합하며, 둘러앉아 맛있는 음식을 즐기며 천천히 여유로운 식사를 즐기기에 적합하다.
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