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사궈쥐 砂锅居
사궈쥐(砂锅居)는 청나라 건륭 6년(서기 1741)에 시작했으며, 뚝배기 요리를 대표로 하는 오래된 가게로 현재 베이징에서 가장 규모가 큰 뚝배기 요리의 중국 전통브랜드 식당이다.
北京市西城区西四南大街60号 砂锅居-西四店베이징특색 -
야오지 차오간 姚记炒肝店
볶은 간은 야오지 식당의 대표 요리이며 그의 집의 볶은 간은 즙이 풍부하고 마늘 향이 풍부하고 맛이 좋으며 입안이 부드럽고 향이 나며 가격이 합리적이다. 그외 만두와 조림도 훌륭하다.
北京市东城区鼓楼东大街311号 姚记炒肝店（鼓楼店）베이징특색 -
팡좐창 69호 자장면 方砖厂 69 号炸酱面
이 집 짜장면의 역사는 1996년부터 시작되는데, 창시자는 방벽돌공장 골목 69번지 송 영감으로, 기와집 작은 마당에서 3대째 이어져 왔다.
北京市东城区南下洼子胡同京徽小馆东40米 方砖厂 69 号炸酱面베이징특색 -
천지 루주샤오창 陈记卤煮小肠
陈记卤煮小肠 이 집은 항상 줄을 서서 기다려야 하는 오래 된 루주 훠샤오(돼지 내장탕의 일종) 가게다. 청나라 도광12년에 창립되었다고 하며, 100년이 넘게 지속되어 왔다.
北京市北京市西城区廊房二条78号베이징특색 -
루라이 농가원 타이허우빙왕 北京如来民俗餐厅 太后饼王
핑구 타이후 마을에는 타이후 빙왕(太后饼王)으로 불리는 집이 있으며, 한번 가볼 만 하다. 얇은 밀가루 반죽에 깍둑썰기한 고기를 듬뿍 깔고, 생파를 뿌리고, 우물 정자로 칼집을 내고 겹겹이 쌓아 만든다. 솥에 올려 구워져 곡식과 기름이 섞인 향긋한 냄새가 난다.
北京市平谷区王辛庄镇太后村东坡6号 太后如来农家院 太后饼王베이징특색 -
화베이러우 식당 华北楼饭庄
백여 년의 역사를 가진 베이징의 명물 화베이러우 식당(华北楼饭庄), 화베이러우 레스토랑은 청나라말기 민국초기에 설립되어 1874년 베이징의 구루대가에서 개업했으며, 주로 베이징-산둥요리를 운영한다.
北京市朝阳区弘善家园404号楼 华北楼饭庄베이징특색 -
쥐바오위안 화이러우 점 聚宝源
이슬람거리 뉴제(牛街)의 백년 전통 브랜드 쥐바오위안(聚宝源)의 화이러우 매장으로, 베이징 특색 샤브샤브의 끝판왕이다. 산천수 맑은 국물 베이스에, 창의적인 신선 양고기를 주력으로 하며, 살이 고르고 신선하며 육즙이 풍부하고, 양꼬리 기름 베이스는 더욱 향긋하고 부드럽다.
北京市怀柔区青春路富乐北里26号红珊瑚音乐广场北门 聚宝源(怀柔店)베이징특색 -
쓰허쥐 四合居老北平涮肉坊
쓰허쥐 (四合居) 십년 동안 입소문이 난 옛베이징식 전통 양고기 샤브샤브가게로, 옛날식 숯불 구리 신선로 +광천수 베이스, 정통 베이징의 맛은 여전하다.
北京市怀柔区富乐北里24号楼一层 四合居老北平涮肉坊(青春路店)베이징특색 -
스센 위안즈 拾鲜院子
스센 위안즈 (拾鲜院子) 정원식의 아담한 환경은 조용하고 쾌적하여 가족 모임이나 친구 모임에 적합하며, 둘러앉아 맛있는 음식을 즐기며 천천히 여유로운 식사를 즐기기에 적합하다.
北京市怀柔区芦庄村 88号 拾鲜院子베이징특색 -
리리 하이탕 莉莉海堂HAITANG·烤鸭
리리 하이탕 莉莉海堂HAITANG·烤鸭 (国贸商城店) 리리 하이탕·오리구이(궈마오)의 인테리어는 매우 교묘하다. 단단해 보이는 돌담들은 가장자리가 완전히 정렬되지 않은 네모난 상자를 형성하고 있으며, 낮은 조명은 마치 허공에 떠 있는 것처럼 보이게 하여 궈마오를 내려다보는 축소판 같다.
朝阳区 建国门外大街1号国贸商城北区5层베이징특색