소개

홍제 훠궈 红姐火锅

홍제 훠궈 (红姐火锅)
화이러우의 인기 있는 충칭 전통 훠궈 식당으로, 사합원의 분위기가 가득하다. 샘물 탕 + 비법 버터 베이스가 어우러져 향기롭지만 건조하지 않고, 매콤하지만 맵지 않다. 대표 시그니쳐인 마오두(毛肚 중국식 천엽)는 오돌도돌 아삭아삭 상쾌하며, 찬 냄비 오리는 피가 매끄럽고 부드러우며 맛이 좋다. 손으로 자른 신선한 양고기는 곧게 세워져 오래도록 익혀도 질기지 않다.
매월 19일은 마오두의 날로 가게에 오면, 마오두 1인분 서비스가 있다. 가성비가 뛰어나고, 매운 거 좋아한다면 기억해 둘 곳이다.
가게명칭 : 红姐火锅(怀柔荣耀店)
주소 : 北京市怀柔区泉河街道兴怀大街金台园1层商铺

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